मुख्यमंत्री अमृत आहार योजना का शुभारंभ मुख्यमंत्री वसुंधरा राजे ने शनिवार को मुख्यमंत्री निवास स्थित कार्यालय में किया। मुख्यमंत्री द्वारा स्वतंत्रता दिवस के अवसर पर आंगनबाड़ी केंद्रों पर पंजीकृत 3-6 वर्ष के बच्चों, गर्भवती एवं धात्री माताओं तथा किशोरी बालिकाओं को पूरक पोषाहार के साथ-साथ सप्ताह में 3 दिन दूध उपलब्ध कराने की 100 करोड़ रुपए की मुख्यमंत्री अमृत आहार योजना की घोषणा की गई थी।

 इस योजना के अनुसार आंगनबाड़ी केन्द्रों पर पंजीकृत 3 से 6 वर्ष तक के बच्चों को 15 ग्राम स्किम्ड मिल्क पाउडर का तथा गर्भवती एवं धात्री माताओं तथा किशोरी बालिकाओं को 19 ग्राम स्किम्ड मिल्क पाउडर का (एक दिवस के हिसाब से) सप्ताह में तीन दिन दूध उपलब्ध कराने के लिए स्किम्ड मिल्क पाउडर के 360 ग्राम एवं 456 ग्राम के पैकेट प्रथम चरण में दो माह (8 सप्ताह) के लिए एक बार आपूर्ति किया जाना निर्धारित किया गया है।